NAGA Java Reserve - Double Cask Aged 40% 0,7

Der Naga Double Cask - Made with Indonesian aged Rum hebt sich deutlich von Anderen ab. Der Rohstoff Zuckerrohr aus dem indonesischen Anbau, gedeiht bei vorteilhaften klimatischen Bedingungen. Die Melasse darf langsam fermentieren. Es kommt hierfür eine spezielle Hefe aus rotem Reis zum Einsatz. Aus der Melasse wird mit Liebe zum Detail der Naga destilliert. Das geschieht im Norden der Insel Java, wobei sich die Brennerei auf alte Techniken verlässt. Nach der Destillation wandert der indonesische Batavia Arrack zwei Fass-Sorten (Jati-Holzfässer (Teak) und in ehemalige Bourbonfässer aus amerikanischer Weißeiche).